邱老頭買(mǎi)菜回來(lái)之后,讓邱老頭看著小丫頭。
邱燁則拎著菜進(jìn)入廚房,關(guān)上門(mén),開(kāi)始整理菜品。
首先拿出買(mǎi)的豬后腿肉,清洗干凈,選取一部分肥肉,一部分精瘦肉,一刀刀剁成肉末。
放入洗干凈點(diǎn)盆子里,加入料酒,醬油,姜末和昨天從店里帶回來(lái)的高湯。
按照順時(shí)針的方向,攪拌肉末,一直攪拌到肉末發(fā)黏,在放入小磨香油繼續(xù)攪拌。
餡料制作好后放置備用,開(kāi)始制作面皮。
用小麥精粉,加入涼水。揉成柔軟光滑的面團(tuán)。發(fā)好之后,做成面劑子,拿出案板,扔給棒頭神讓他搟著玩。
自己則端出餡料開(kāi)始包鍋貼,褶皺,模樣一個(gè)個(gè)的像復(fù)制粘貼,包的差不多的時(shí)候,拿起平底鍋預(yù)熱。
將包好的鍋貼放進(jìn)鍋中,加至五成熱,然后加入清水,沒(méi)過(guò)鍋貼的三分之一,蓋上鍋蓋。
調(diào)和稀面汁,等鍋里的水燒干后,將稀面汁倒上去,火候差不多的時(shí)候,在淋上小磨香油。
出鍋,裝盤(pán)。
“開(kāi)飯嘍?!倍酥槐P(pán)鍋貼推開(kāi)廚房門(mén),放到餐桌上,張口對(duì)客廳的三人喊了一聲,再進(jìn)去端第二盤(pán)。
無(wú)聊著等待吃飯的三人,聽(tīng)見(jiàn)開(kāi)飯二字,就像放出籠的小狼,迅速的洗手,眨眼坐在了餐桌前。
第二盤(pán)端出來(lái)的時(shí)候,邱燁看著餐桌前坐的齊齊整整的三人:臥槽!
這么快的嘛?
...
小丫頭夾上一筷子鍋貼,無(wú)奈的看向直直盯著自己的三人。
“泥萌看著我,我吃不下?!?br/> emmmmm.
行吧。
低頭吃自己眼前的那份。
盤(pán)里的鍋貼,皮薄餡大,鮮香撲鼻,焦黃酥脆的外表,周?chē)€帶著羽翅。
咬上一口,韭黃的鮮香馬上破皮而出,溢滿(mǎn)了整個(gè)口腔,調(diào)和的餡料不是成團(tuán)的,放進(jìn)嘴里的時(shí)候,有點(diǎn)散,但是湯汁可不少,咬在嘴里還有爆漿的感覺(jué)。
吃完一個(gè)之后,顧不得燙,馬上在夾起下一個(gè)。
桌子上提前準(zhǔn)備好的蘸料都顧不得吃,只顧得低頭吃盤(pán)子里的鍋貼。
一盤(pán)鍋貼見(jiàn)了底,小丫頭盤(pán)子里的鍋貼也沒(méi)有了。
“鍋鍋,念念吃飽了。”
看著小丫頭滿(mǎn)足的微笑,邱燁伸手揉揉了小丫頭的腦袋。
“好?!?br/> 飽了就好。
“邱燁啊,還有嗎?爺爺還想吃?!背酝曜约耗欠莸那窭项^轉(zhuǎn)身笑瞇瞇的看向邱燁。
恍惚間,邱燁覺(jué)得自己好像看到了一個(gè)人。
一個(gè)嫌棄手搟面卻每日都要吃的老頭。
“有,我去給你盛?!?br/> 驚慌失措間,拿著邱老頭的盤(pán)子跑到廚房,惹來(lái)邱老頭一陣奇怪,孫子怎么聽(tīng)話(huà)了?
廚房里,邱燁努力平靜自己的情緒,卻仍然被自己的想法嚇到了。
邱老頭會(huì)不會(huì)就是徐老。
那小鄧子會(huì)是誰(shuí)哪?
甩了甩自己不太靈光的腦子,算了,先不想。
晚飯后。
思前考后,邱燁還是決定讓劉昊明天去菜市場(chǎng)的時(shí)候,買(mǎi)點(diǎn)做鍋貼的東西在店里試試手。
“耗子,我明天想試著過(guò)一下鍋貼,你買(mǎi)點(diǎn)材料,有......”話(huà)還沒(méi)有說(shuō)完,就被電話(huà)那頭的劉昊打斷了。
“兄弟,你啥時(shí)候?qū)W的做鍋貼?你要啥,一會(huì)列個(gè)單子我去買(mǎi)?!?br/> ...
掛完電話(huà),有點(diǎn)笑劉昊的風(fēng)風(fēng)火火。
他啊,就這破性子。
‘你啊,就這破性子。'
腦子里蹦出一句話(huà),正在笑的邱燁愣住了。
是他嗎?