和上次一樣,四菜一湯一點心,不過這次分量要增加。
讓童三郎打下手,喬小麥趕緊動手。
這次她準(zhǔn)備做點新鮮的:佛跳墻。
看名字就知道了,連佛為之都能跳墻,這足以說明其味道有多誘人。
當(dāng)然,原料也很誘人。
傳統(tǒng)佛跳墻原料多達(dá)幾十種,白鹿鎮(zhèn)條件有限,而且有靈泉水這個外掛在,十幾種就足夠這幫土著驚嘆了。
她做法也很簡單,把之前準(zhǔn)備好的鮑魚海參魚翅筍蹄筋雞肉香菇豬肉花膠等東西一層層的放入一個兩尺多高的大壇中,而后加入在家用靈泉水熬好的高湯,放到灶上開始小火燉。
旁邊的牛大廚不經(jīng)意間瞥見她這種簡陋的做法,不由心生鄙夷。
竟然把昂貴的山珍海味這樣亂燉,暴殄天物!
喬小麥不知她這簡單粗暴的做法已經(jīng)引起人家大廚的鄙夷,她把壇子放到灶上之后,開始做剩余的菜。
紅燒獅子頭。
西湖醋魚。
青菜腐竹。
米酒小湯圓。
這幾個菜也就獅子頭復(fù)雜些,又是剁餡又是炸的,耗時久。
很快把這幾個菜做完,她開始做最后一道點心:糖蒸酥酪。
這是一道出自《紅樓夢》的點心,她倒是想做后世的烘焙甜點,可沒烤箱,只能作罷。
等她把所有的菜都做好了,佛跳墻還在用小火慢慢燉著,牛大廚那邊還沒好,她便和童三郎一道在灶前的小板凳上坐下。
童三郎瞧著她,暗自對她伸了個大拇指。
燉了這么久,香味早飄散出來了,而且霸道的壓制住其他菜色的香味,特別的誘人。