????“知道就好?!碧K語傲嬌的對陸游騏的話表示贊同。
????“你剛剛不還是一副生無可戀,要馬上殉情的樣子嗎,這時候怎么過來了?”
????姜祁瞥了一眼陸游騏,口中涼涼的說道。
????“咳咳,誰要殉情了?她有沒死”
????陸游騏被姜祁的話驚的,被口水給嗆住了,不住的咳嗽著,臉色沒一會兒就變得通紅。
????“你怎么了?沒事吧?隨口說了一句,就把你激動成這個樣子了?那剛剛你怎么不知道開口把人留下來?”
????蘇語說著,賞了陸游騏一個大大的白眼。
????陸游騏眼里閃過一絲后悔,卻只是苦笑著搖搖頭,沒有說話。
????蘇語見狀,也就不再說這個話題。
????沒等多久,許氏就來了,說是東西已經(jīng)準(zhǔn)備好了。
????蘇語把姜晗往炕上一放,立即站起身子,說道,“你們在這兒等著,今天,我給你們做烤乳豬?!?br/>
????“嫂子,嫂子,你帶著我一起去吧。我也要學(xué)一學(xué)?!?br/>
????姜祁說著,就跟著蘇語一起走了出去。
????看著蘇語和陸游騏的身影消失,屋內(nèi)的三人才無奈的笑了笑。
????“果然,吃貨到什么時候,都忘不了吃”
????“吃,是解決所有問題的關(guān)鍵?!?br/>
????樂心抿嘴聽著姜祁和水冥的而對話,心里卻是已經(jīng)笑翻了天,看來,陸游騏這一輩子,都逃脫不了吃貨這個名字了。
????蘇語和陸游騏到了西跨院,就見院子里放了一個一個桌子,桌子上放著的,正是剛剛處理干凈的小野豬。
????這只小野豬大約有而是多斤重,蘇語之前看見它的第一眼,就覺得,這是個做烤乳豬的好材料,所以當(dāng)即就把它給拿下了。
????野豬身上的血已經(jīng)被放干凈,豬毛也已經(jīng)褪好。
????豬的肚子上有一道長長的開口,里面的內(nèi)臟也被取出來放到一邊了。
????這是剛剛蘇語安排許氏提前坐好的準(zhǔn)備。
????蘇語走到廚房里,洗干凈了手,再次出來的時候,手里就拿著一把長刀。
????“嫂子,這是要干嘛”陸游騏見到蘇語拿著刀出來,有些奇怪的問道。
????“你看著就是了?!?br/>
????蘇語這么說著,人就走到了桌子旁。
????她把準(zhǔn)肚子朝上,將入住從內(nèi)腔劈開,使豬身呈平板狀。
????然后,用刀背斬?cái)嗟谌?,第四條肋骨,取出這個部位的全部排骨和兩邊的扇骨。
????最后挖出豬腦,在兩旁牙關(guān)各自再斬一刀。
????這一套動作,蘇語做的是行云流水,不僅把陸游騏看的一愣一愣的,并且也驚艷到了許氏周氏兩人。
????原因無他,因?yàn)閯倓偺K語做的這些,是很考研刀工的。
????接下來,就是涂抹調(diào)料了。
????蘇語用香料涂滿豬的內(nèi)腔,用鐵鉤將豬勾住,放到鐵架上掛了起來,等它自然滴干水分。
????趁著這個時間,蘇語又將各種需要用的調(diào)料和好,待豬身上的水分晾干之后,均勻的涂抹到豬的內(nèi)腔,再讓它腌制一會兒。
????之后,就讓許氏燒了一鍋熱水,等水煮開了,盛在盆里端過來,將整個豬身都用沸水淋一遍。
????這樣做的目的,就是使豬的皮繃緊,肉變硬。